Mousse de Maracuyá
Una mousse cremosa, fresca y aromatica con Refresco Maracuyá Kaylua como base. Perfecta para clausurar una comida.
20 min
+2 h refrigeración
6 porciones
En copas individuales
Media
Requiere baño maría
Ingredientes
- 1 sobre de Refresco Maracuyá Kaylua (sobre individual de plancha)
- 1 lata de leche evaporada (400 ml)
- 1 lata de leche condensada (400 ml)
- 1 sobre de Gelatina sin sabor Kaylua (20 gr)
- 100 ml de agua tibia para hidratar la gelatina
- Opcional: pulpa de maracuyá fresco para decorar
Paso a paso
Hidrata la gelatina
Espolvorea el sobre de Gelatina sin sabor Kaylua sobre 100 ml de agua tibia en un tazón pequeño. Deja reposar 5 minutos.
Disuelve la gelatina a baño maría
Coloca el tazón sobre una olla con agua caliente (sin que toque el agua). Calienta hasta que la gelatina se vuelva totalmente líquida. Retira y reserva.
Licua los lácteos con maracuyá
En la licuadora combina el sobre de Refresco Maracuyá Kaylua, la leche evaporada y la leche condensada. Licua a velocidad media por 1 minuto.
Integra la gelatina
Agrega la gelatina disuelta en hilo continuo mientras sigues licuando 30 segundos más. La temperatura tibia ayuda a que se distribuya parejo.
Sirve y refrigera
Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande. Refrigera al menos 2 horas hasta que la mousse cuaje firme.
Decora antes de servir
Si tienes maracuyá fresco, coloca una cucharada de pulpa con sus semillas sobre la mousse antes de servir. Da contraste de textura y refuerza el sabor.
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